Od okoli leta 1000 n. št. dalje so kmetje začeli bolj sistematično uporabljati tripolni kolobar: na treh povezanih poljih so posejali pšenico, na drugem stročnice (grah, fižol, lečo) ali ječmen, eno pa pustili v prahi, tako da so živali pasle travo in ostanke stebel iz prejšnje sezone, njihov gnoj pa je pomagal pognojiti tla.
·